Langostinos con Chutney de Mango

La receta de langostinos que os voy a contar hoy se sale un poco de las formas típicas en las que estamos acostumbrados a prepararlos. La vi hace tiempo en un programa de tele y la combinación de sabores me pareció que debía estar buenísima, así que ni corta ni perezosa los preparé a la semana siguiente y nos encantaron. Ahora ya van unas cuantas veces que la he hecho, la última hace poquito durante una comida- masterclass de amigas en las que les enseño a hacer algunos platos y luego nos los comemos y fue todo un éxito. Así que hoy la comparto con vosotros.


El chutney que he utilizado es comprado y podéis encontrarlo en la zona de comida internacional de grandes superficies o en tiendas. Es el ingrediente más "raro" que lleva la receta, los demás podéis encontrarlos en cualquier tienda. 
La receta tiene muy poca dificultad y se hace muy rápido. Os animo a hacerla porque estoy segura de que triunfaréis con ella.

INGREDIENTES
(4pax)
600g. de langostinos crudos
2 limas
4 cucharadas de chutney de mango
1 cucharada de curry
10 dientes de ajo
Aceite de Oliva

Laminamos los dientes de ajo muy finos y los doramos en aceite de oliva, los sacamos a un papel absorbente y reservamos.
En ese aceite sofreímos el curry y a continuación echamos los langostinos pelados pero a los que les hemos dejado la cabeza. Cocinamos durante 2 minutos.




Añadimos el chutney de mango y el zumo de las limas. Dejamos hacerse durante dos minutos más y ya están listos.

Los servimos con los dientes de ajo por encima y ralladura de lima.


¡Espero que os gusten!







Comentarios

  1. Jopeeee! Llevo una hora mirando recetas tuyas, tiene todo super buena pinta. Que alegría, una pregunta ¿Tienes canal de Youtube de recetas? Me gustaría suscribirme para verlas en video también. Gracias por tu tiempo pero me encanta encontrar blogs de recetas que me gustan jiji

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    1. Gracias Rocío! Qué alegría que te gusten mis recetas.Tengo un canal de youtube que creé por un concurso que participé pero no lo actualizo apenas, hay colgada alguna receta. Sé que debería tenerlo y actualizado pero de momento actualizo sobre todo el blog y en instagram además del lo del blog también cuelgo cosas que son más rápidas y a las que no les dedico una entrada. Voy a ver tus recetas ;)

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